नौकरी छोड़…शुरू किया पहाड़ी अचार बनाना, लोगों की बना पसंद, बंपर हो रही डिमांड

एक ओर जहां राज्य के अधिकांश युवा रोजगार की तलाश में लगातार दूसरे राज्यों और बड़े शहरों की ओर रुख कर रहे हैं वहीं राज्य के कुछ होनहार वाशिंदे ऐसे भी हैं जो पहाड़ में रहकर ही स्वरोजगार की अलख जगा रहे हैं। आज हम आपको राज्य की एक और ऐसी ही होनहार बेटी से रूबरू कराने जा रहे हैं जिन्होंने पहाड़ में रहकर ही अचार बनाने का काम शुरू किया है। जी हां… हम बात कर रहे हैं मूल रूप से राज्य के पौड़ी गढ़वाल जिले के श्रीनगर गढ़वाल की रहने वाली रुचि पंत की, जिनकी सफलता का अंदाजा इसी से लगाया जा सकता है कि महज चंद महीनों के भीतर ही उनके अचार की डिमांड न केवल चार गुना से अधिक बढ़ गई है बल्कि रूचि के इस होममेड अचार को हर किसी के द्वारा पसंद भी किया जा रहा है। सबसे खास बात तो यह है कि रूचि ने दिल्ली में तीन वर्ष नौकरी करने के बाद स्वरोजगार की राह चुनी है, जो न केवल काबिले तारीफ है बल्कि यह बताने के लिए भी पर्याप्त है कि आज महिलाएं चूल्हा चौका करने तक ही सीमित नहीं है बल्कि वह गृहस्थी संभालने के साथ ही नौकरी एवं व्यवसाय कर अपने सपनों को भी साकार कर रही है।